投资核桃油生产线，选对设备为油厂生产打下夯实的基础

整理:精炼油设备厂家 时间:2025年02月18日 查看:次

核桃油作为近年来悄然兴起的食用油，核桃油的兴起源于人们对核桃营养价值的深入认识。起初核桃主要作为坚果食用，但随着研究的深入人们发现核桃油脂含量丰富，且不饱和脂肪酸含量超过90%，这一发现使核桃油逐渐走进人们的视野。
市面上核桃油种类不少，多为小包装，在家庭中也多用于为凉拌菜增添风味或煲汤提鲜，相较于花生油、大豆油等日常烹饪常用的食用油，其市场需求量相对较小，因此在核桃油的生产中，油厂更注重的是质量而不是数量。核桃油的生产与芝麻油相似，但有比芝麻油复杂。
这是因为核桃的外壳坚硬，尤其是铁核桃其外壳尤为难以分离，得到的核桃仁还较小，如何在确保核仁分离彻底的同时，又保持核桃仁颗粒的完整性？这是当前核桃油生产中的一大技术难题。针对带壳的核桃需要选择脱壳机对其进行脱壳处理，随后对核桃仁进行压榨处理。
核桃油压榨设备主要为液压榨油机和螺旋榨油机两种，油厂可根据生产场所和产量需求的不同，选择合适的适合。液压榨油机因其能在短时间内压榨出油，适合现榨现卖的油坊和小型食用油厂，但操作频繁，人工成本较高。对于产量较大的大型生产厂家来说是有点不够用的。
大型油厂多采用双螺杆榨油机压榨核桃油，这种机器的优点是节省人工，占地面积小，虽然油品质量稍逊一筹，但得油率较高。
为了规范核桃油的生产和质量，我国对核桃油的质量有着严格的质量标准，油厂想要投资生产核桃油需得先了解清楚核桃油的生产工艺随后选择靠谱的机械设备，用好设备生产健康油，为油厂的生产打下良好的基础。

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