我国是世界油料生产大国之一,世界上大部分油料作物在我国都有种植。我国油料作物的种植面积在经济作物中居前位,是世界上油料作物种植较多的地区。种植特别是既广泛又相对集中。国内各省、市、自治区都有油料种植。我国作物品种繁多,主要有花生、油菜籽、芝麻、胡麻、大豆、向日葵等,这给我国油脂工业的发展提供了很大地物质前提,为榨油机行业提供了商机。
花生的单产高,含油率高,是喜温耐瘠作物,对土壤要求不严,以排水良好的沙质土壤为好。花生生产分布广泛,除西藏、青海外各地都有种植,主要集中在山东、广东、河南、河北、江苏、安徽、广西、辽宁、四川、福建等省区,其中山东的产量居前位,其次是广东。
油菜是我国播种面积较大,地区分布较广的油料作物。油菜是喜凉作物,对热量要求不高,对土壤要求不严。根据播种期的不同,可分为春、冬油菜,春、冬油菜分布的界限,相当于春、冬小麦的分界线而略偏南。我国以种植冬油菜为主。长江流域是国内冬油菜较大产区,其中四川省的播种面积和产量均居国内前位。其次为安徽、江苏、浙江、湖北、湖南、贵州等省。春油菜主要集中于东北、西北北部地区。我国是世界上生产油菜籽较多的国度。
芝麻是一种含油率很高的油料作物,我国芝麻分布广泛,主要分布在河南、湖北、安徽、山东等省,其中河南省产量居国内前位。
我国是大豆的故乡,大豆是喜温作物,生长旺季需要高温,收获季节以干燥为宜,很适宜在我国北方温带地区栽培。我国大豆分布广泛,而以东北松辽平原和华北的黄淮平原较为集中。松辽平原是我国主要的大豆生产基地,主要集中于松花江、辽河沿岸和哈大线沿线。其中,哈尔滨、辽源、长春被称作我国大豆的“三大仓库” 。
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