郑州企鹅提醒您，水化脱胶好方法

整理:精炼油设备厂家时间:2013年01月17日查看:次

    油脂精炼是食用油作为食用油加工的一个重要工段，油脂精炼过程工艺的优劣一度成为评价食用油质量好坏的标准，可见油脂精炼的重要性。所以在这里郑州企鹅精炼设备厂家提醒您，在操作过程中要重要这个过程，严格操作程序。企鹅精炼设备带大家一起来了解水化脱胶的具体方法。
   水化是常用的脱胶方法。一般将约2 %左右的略高于油温的水加入到70 ℃左右的毛油中,使磷脂水化。磷脂吸水后,溶解性发生了变化,并从油中析出,可通过沉淀或离心的方法,使之与油分离,采用这种方法可以去掉大部分胶质。在实际生产中,用新收获油料(如新上市的油菜籽) 或用储藏条件不大好的原料制得的毛油,经脱胶后通常仍残余一些胶质,表现为水化油280 ℃加热试验经常不合格,即使重新加水处理,也没有明显。究其原因,主要是油中存在着较多的非水化磷脂之故。要脱除这部分胶质,目前比较可行的方法是在待处理油中先加入约011 %左右的无机酸(通常用磷酸) ,并使之与油充分混合,让其中的非水化磷脂转化为水化磷脂,然后按正常的脱胶方法进行即可。值得注意的是:间歇水化时,油中加入磷酸后需快速搅拌充分,然后才能加水水化,否则,因磷酸数量太少而未能与油充分接触,脱胶仍然不充分;而连续工艺采用的是混合设备,混合效果一般没有问题,但同样因为磷酸的加入量太少,需要控制磷酸和油的流量之间的平衡,以达到预期的效果。
  当然具体的如何操作还是要看具体的生产条件，具体问题具体分析，不能一概而论。郑州企鹅粮油机械有限公司提供各种型号的精炼设备，欢迎选购。

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